孕妈妈补锌应该吃什么?

时间:2010-08-05 12:11:54
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锌,是人体必不可少的微量元素,既然孕妇缺锌有害,那么补锌就理所当然了。可是如何补锌呢?对多数孕妇来说,通过饮食途径补锌即可,也最有效。怀孕准妈妈补锌应该吃些什么呢?

  孕妇要注意补锌

锌,是人体必不可少的微量元素,对于人体健康的作用,就像专家们所说的:锌是“生命和智慧的火花”,没有锌,就没有生长发育。因为,锌是酶的活化剂,参与体内80多种酶的活动和代谢,它与核酸、蛋白质的合成,与糖类、维生素的代谢,与胰腺、性腺、脑垂体的活动等关系十分密切,发挥着非常多、也非常重要的生理功能,锌能刺激细胞的分裂,是促进组织生长,帮助创伤组织修复及有利智力发育的重要物质。所以,缺锌万不能忽视。

女性体内锌不足时可导致性激素的产生减少,而乳房的健康发育、月经的产生都是与激素密切相关的,吃糖、饮酒可增加机体锌的消耗,容易缺锌。锌可促进蛋白质的合成,维持皮肤的弹性,对女性的美丽有着关键性的影响。怀孕的妇女担负着自身和胎儿两个人的营养需要,缺锌的情况更普遍一些,应该经常做检查,在医生的指导下适量补锌,这对孕期保健和胎儿正常发育很有意义。人体内的锌主要贮存于骨骼内。锌不像钙那样,胎儿没有能力将母体骨骼内的锌随时动员出来加以吸收,妊娠期间一旦锌摄入量不足,母体骨骼中锌含量并不下降,而胎儿血浆中锌浓度会迅速下降。

至于人体对锌的需要量,营养学家谈到,对正常人而言,一个成人每日摄入大约20毫克的锌,基本上可以维持机体的需要,而孕妇的需要量则要高出一倍才行,达不到这个量,就属于缺锌了。

对胎儿来说,缺锌主要会影响其在宫内的生长,会波及到胎儿的脑、心脏、胰腺、甲状腺等重要器官,使之发育不良,也给婴儿出生后上述器官功能不全或者患病带来隐忧。对孕妇自身来说,一方面缺锌会降低自身免疫能力,容易生病,而孕妇生病自然殃及胎儿;另一方面,缺锌会造成孕妇味觉、嗅觉异常,食欲减退,消化和吸收功能不良,这样又势必影响胎儿发育所需的营养供给。临床研究证明,有的胎儿中枢神经系统先天性畸形、宫内生长迟缓,以及婴儿出生后脑功能不全,都与孕妇缺锌有关。

既然孕妇缺锌有害,那么补锌就理所当然了。可是如何补锌呢?对多数孕妇来说,通过饮食途径补锌即可,也最有效。如:经常吃些牡蛎、动物肝脏、肉、蛋、鱼以及粗粮、干豆等含锌丰富的食物,另外,常吃一点核桃、 瓜子等含锌较多的零食,都能起到较好的补锌作用。同时,孕妇要尽量少吃或不吃过于精致的米、面,因为小麦磨去了麦芽和麦麸,成为精面粉时,锌已大量损失,只剩下1/5了。

需要注意的是,用药物补锌应在医生指导下服用,且服用硫酸锌制剂时不宜过量。

  补锌应吃什么

补锌主要是通过饮食补充。食物中含锌量多的食物有牡蛎、麦芽,其次是瘦肉、鱼类、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、动物肝脏等。食物中最丰富的锌元素来源是猪瘦肉、牛瘦肉、瘦羊肉、鱼肉及蚝肉等,植物性食物则以硬壳果类,如核桃仁等含锌元素最丰富,孕妇还应多吃鱼类、海产品、南瓜、茄子、白菜、豆类、坚果类等含锌丰富的食物。

苹果素有“益智果”与“记忆果”之美称。它不仅富含锌等微量元素,还富含脂质、糖类、多种维生素等营养成分,尤其是细纤维含量高,有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育,有助于胎儿后天的记忆力。孕妇每天吃1~2个苹果即可以满足锌的需要量。

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