“坐月子”到底应该补什么?

时间:2016-08-01 23:49:02
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中国人都十分重视“月子”中的营养供应这就不用多说了,它首先是从食物供应不足的时代延续下来的一种习惯,我们看看一些城市对于“坐月子”到底有什么不同。

1、“ 通过各种方式发奶 ”

坐月子时,每一餐都是花样百出,但是北京产妇“被规定”要吃清淡,如果没有奶水就各种汤水齐上阵,就是一定把妈妈的奶水“逼”出来。

北京宝妈:月子里的头半个月我几乎没什么奶水,于是家里人轮番上阵,鸡汤、牛肉汤、鱼汤。。。。。。各种汤吃得我真心要吐了,不过,幸好在大家的努力下我的奶终于发出来了。

2、“ 催奶要轮流来,不能停 ”

只要是能促进奶水分泌的都要搬到餐桌上,麻油鸡、猪脚醋、银耳莲子羹鲫鱼汤等,每天饮食都是五花八门各种轮着吃。

广州宝妈:我们这儿有一道菜很有名,几乎每个产妇都会吃——猪脚醋。用汆烫好的猪肉块洗干净,加入姜块和辣椒干醋等调料水煮,然后蒸一个半小时,味道挺不错的;猪脚可发奶,加醋烹饪有利于猪骨中钙溶解释出,这样就会更加利于人体吸收。

3、“ 一定要远离辛辣食物 ”

虽然四川的日常饮食以麻辣著称,几乎顿顿离不开辣椒和花椒的点缀,但对新妈妈可是例外,辣椒和花椒都被列为产妇的禁忌作料,吃了辣椒,可能导致恶露不止,受伤后的子宫不容易恢复。

四川宝妈:早餐一般就是糖鸡蛋和醪糟汤圆换着吃;中午和晚上以米饭为主;因为四川人都觉得公鸡更有营养,所以常让产妇多喝公鸡汤;生冷多汁水果不能碰,孕妇大忌。

4、“ 红糖水滚鸡蛋”

红糖有益气补中、活血化瘀之效,产妇喝红糖水有利于子宫收缩、复原和恶露的排出等,但要注意的是食用红糖的时间不宜太长,另外坚果类不饱和脂肪酸多,有益于健康,产妇可以吃一些。

5、“ 营养搭配非常讲究”

一要富有营养利于补身子的,利于增加奶汁,二要选择“温、热、平”性的食物,不吃寒、生、冷食物,不吃青菜,吃干菜,最普遍和最有特色的是鸡子酒,姜要老姜,多用于煮鸡、煮蛋,坐月子期间,大概吃了十来只至三十只鸡,十多斤老姜和三十斤以上的糯米酒。

除了因为风俗文化和风土人情不同形成不同的饮食习惯,“坐月子”给产妇补身体也是有一定的科学根据的,在孕期、产后第一个月和产后1—2年的哺乳期,这期间,在营养需求方面,又会有什么样的不同呢?

在这段时间当中,产妇要愈合生产过程中产道的损伤,还要分泌乳汁,以及补足孕期可能出现的营养储备亏空;这里特别需要补充的包括蛋白质,包括泌乳和恢复骨骼矿物质密度所需的钙,以及愈合伤口和分泌乳汁所必需的各种B族维生素,还包括弥补失血和重建肝脏铁储备所需的铁元素。

由于没有给“月子”制定一个单独的营养标准,所以具体的营养素和能量供应量要根据实际情况进行调整,总体而言,蛋白质和微量营养素按照哺乳期标准即可。但是,具体要供应多少千卡能量,则需要因人而异,全面权衡,产后有分泌乳汁的需求,这是增加热量供应的因素,但还要考虑到能量需求减少的因素——产妇不需要再负担沉重的胎儿和附属组织,而且大部分时间并不劳作,比平日有更多的时间卧床休息,体力活动水平大大降低、所以,月子中的食物能量供应并不需要很高,而重在提高微量营养素供应。

具体供给多高的热量才合适,要看3个方面的因素

1、产妇体重和身体状况

孕期增重已经过高,则在保证维生素和矿物质供应的前提下,产后热量要比推荐值适当下调,特别是减少脂肪和精白淀粉的供应量——身上储备的脂肪已经够多了

2、产后的乳汁分泌需求

有些产妇因为种种原因决定不给孩子哺喂母乳,那么哺乳所需的热量就不需要在膳食中考虑。

3、产后的体力活动大小

有些产妇是剖腹产,卧床时间较长,有些产妇是自然分娩,产道损伤不大,较早起床做轻度活动。有些产妇需要自己照顾婴儿,甚至过两周时间就开始操持家事,有些则有几个家人轮番照顾,一个月中很少体力活动。

除此之外

食谱的具体内容,还要看产妇的消化吸收状况而定。由于生育过程十分疲劳,部分产妇体力较弱,特别是日常消化能力较低的产妇,这时消化能力更是容易下降。故而,对体弱者来说,产后一周的食谱应注意容易消化吸收,无需严格控制食量,按自己的胃口吃饱即可。

“ 坐月子 ”里需要重点补充的营养

主要是以下几个方面

1、优质蛋白质

主要来源是鱼、肉、蛋、奶、豆制品等,比孕前增加1个鸡蛋、1杯奶、1两肉就够了

2、钙

主要来源是牛奶、酸奶、豆腐、豆腐干、绿叶蔬菜、坚果、芝麻酱、小虾等

3、铁

最佳来源是牛羊猪肉,吸收率低一些的来源包括水果干、豆类、坚果等,维生素C可以帮助提高这些食材的铁吸收率

4、多种B族维生素

主要来源是全谷杂粮、薯类、奶类、蛋类和瘦肉

5、维生素C

主要来源是各种新鲜蔬菜、水果和薯类,新妈妈每天可以照常吃蔬菜水果,如果怕冷的话,可以煮熟或温热之后再吃,烹熟仍然能保留一半的维生素C

6、膳食纤维

主要来源是全谷杂粮、薯类、豆类和蔬果,别以为新妈妈不能吃全谷杂粮,其实小米和大黄米富含铁和维生素B1,又容易消化,红小豆粥美味又富含蛋白质,自古以来就是产妇的补养食品,如果食物营养能够安排合理,新妈妈在产后就能很好地恢复体力,强健体质,顺利哺乳,同时又不会发胖走形,这才是每个女性向往的幸福生育体验哦。

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