清爽可口 夏季不可错过的月子餐

时间:2016-06-22 22:39:18
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夏日炎炎,高温使每一天对妈妈和宝宝来说都是很难熬的。妈妈刚生完宝宝,体虚内热、爱出汗,又不能开空调、吃冷饮驱暑,食欲自然不振。清爽可口、健脾开胃的月子餐即刻奉上。

Part1主食篇

推荐食谱:葱油拌面

材料:面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜

调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料

做法

1、坐锅点火放入少许猪油,下桂皮大料炸出香味,再放入葱姜煸炒,加入料酒、酱油,白糖、盐、鸡精,倒入高汤烧开后转小火煮20分钟;

2、将煮好的汤汁倒入碗中,坐锅将面条煮熟捞出沥干水分,放入汤汁中拌匀,撒上黄瓜丝和葱末即可。

点评:葱油拌面是一道美味可口的名点,味独特,最简单的就属阳春面和葱油拌面。地道的开洋葱油拌面,面条有韧劲又滑爽,开洋鲜美,葱油也很香。

Part2菜品篇

推荐食谱:炝拌莲藕

材料:花香藕1节、香菜1根、大蒜几瓣、干红辣椒少许、花椒少许、油3汤匙、醋4汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。

做法:

1、藕洗净用刮皮刀刮去外皮,切薄片,入水多冲洗几遍浸泡备用。香菜切碎,大蒜拍一下切碎,辣椒切碎。(多冲洗几遍是为把淀粉去掉,这样做出的藕片才更加脆嫩)

2、锅里热水,把藕片倒入焯烫半分钟即可捞出,立刻过凉,之后可放入冰水中浸泡一会。然后沥干水分,把蒜碎与香菜碎放在藕片之上。

3、锅里热油,加入花椒爆香后,捞出花椒不要,加入辣椒,稍炸闻到辣椒香味后立刻倒在蒜碎上。(热油浇在蒜碎上,正好可炝出蒜的香气。)

4、加醋,生抽,盐,糖,香油,拌匀,即可食用。冷藏15分钟味道更佳。

点评:炝拌凉藕,入口一个脆字,全无一丝渣滓,满口花香,遍体清凉,是孕妈这酷暑之日不容错过的最佳菜肴。

Part3汤汁篇

  推荐食谱:白菜排骨汤

原料:猪排骨500克,白菜250克,香菜、盐、植物油、葱、姜各适量。

制作方法:

1、白菜洗净,切细长方块。

2、香菜择洗后切段,葱切段,姜切片。

3、排骨洗净,剁段,用沸水焯过。

4、炒锅置火上,放入植物油加热,下葱段、姜片炝锅,放入排骨,用急火煸炒,注入适量热水,用中火烧熟。

5、放入白菜块烧到半熟,加盐,用小火炖烂,加香菜即成。

点评:大白菜排骨汤,简单的家常汤。4块排骨炖出来汤,清淡的肉汤,放点白菜和木耳,清爽有营养,适合夏季孕妇食用。

Part4饮品篇

推荐食谱:酸奶奇异果汁

材料:奇异果2个、酸奶250克

做法:

(1)奇异果削皮切块;

(2)将奇异果、酸奶放入果汁机中,搅拌匀浆即可。

点评:奇异果中的糖含量稍微偏高,但奇异果籽内含有丰富维生素E和C,果汁机打碎后与酸奶中的脂肪混合令果内的维生素E能更好地被吸收,血糖指数也相应降低,而酸奶中丰富的乳酸菌和钙质是很多饮品都难以媲美的。

【编辑总结】:

夏季本来就容易食欲下降,可是如果尚在恢复期的新妈妈不好好吃东西,不但不利于自己身体的恢复也不利于宝宝成长,因此新妈妈可以考虑上面的月子餐

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