椰奶冻的做法制作步骤,椰奶冻不凝固怎么补救

时间:2021-10-20 18:57:32
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椰奶冻我们都吃过,但有多少朋友是知道它的做法呢?那么下面就让小编和大家介绍一下关于椰奶冻的制作方法和步骤,还有椰奶冻不凝固怎么补救?接下来就通过文章来了解一下。

椰奶冻的制作方法和步骤:第一步先把椰子汁和椰肉一起打成浆,放一边备用,准备一个大碗或者盆子,先往里面加入牛奶,再放进淡奶油、绵白糖和准备好的椰浆一起搅拌均匀。

第二步把搅拌好的放进锅里进行加热,使之充分融化。

第三步把泡好的吉利丁片加入其中,搅拌让它融化。

第四步搅拌一段时间后取出,放凉一段时间后,第五步把放凉后的半成品倒入准备好的模具中,在模具上方盖上一层保鲜膜,放进冰箱冷冻至凝固即可拿出,用刀切成小块小块的,再在表面裹上一层椰蓉就可以吃了。

以上就是椰奶冻制作的简单步骤,椰奶冻的口感香甜,浓浓的椰子香和十足的奶味,吃在嘴里弹弹的,非常值得你去尝试。

椰奶冻不凝固怎么补救呢?首先我们来分析一下椰冻奶不凝固可能的原因:

第一,可能是冷冻的时间不够,还没有完全成形,因为需要较长的一段时间冷冻;

第二,可能是温度过高,再给融化的吉利丁加热时尽量不要太高温度,太高的话会使吉利丁凝固不了;

第三,可能是加入的糖过多了,适量的糖可以使至变软,过多的话就会凝固不了。

所以补救的方法是:重新加热再加适量融化的吉利丁。

以上就是椰冻奶的制作方法步骤和不凝固的补救方法的简单介绍,希望可以帮助有需要的朋友,有喜欢的朋友自己也可以去尝试一下。

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