土豆怎么做辅食给宝宝吃

时间:2019-05-22 15:04:01
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土豆,又称为马铃薯,除了含有丰富的碳水化合物外,还含有蛋白质、脂肪、果胶、纤维素、维生素及无机盐,故有“地下苹果”的美称。由于土豆的营养价值高又易消化的特征,很多妈妈在宝宝大约六个月的时候就打算给宝宝添加土豆做的辅食了。但是一些新手妈妈对于用土豆怎么做辅食给宝宝吃,制作过程里面有什么讲究不太清楚,那下面小编就来跟妈妈们讲解一下吧。

宝宝刚添加辅食时可以从米粉、米糊类辅食开始,等适应了一段时间之后,宝宝适应状况比较好,那妈妈们就可以制作土豆辅食了,最开始可以从土豆米糊、土豆泥开始,随着宝宝成长,也能吃越来越多的辅食了,那妈妈就可以根据宝宝具体的情况做一些混合口味的土豆辅食了,如苹果土豆泥、青菜土豆泥等,在形态上也可以逐渐往半固体固体状发展,如土豆青菜粥、土豆饼等。

但是妈妈们在制作土豆辅食时需要注意以下几点:

1、不能连皮吃。土豆中含有一种叫龙葵碱的有毒物质,大多都集中在表皮中,人体若摄入过多这种有毒物质,会引起急性中毒。

2、发芽的土豆会更有毒。对于发芽少许的土豆,要深挖掉发芽部分及芽眼周围,然后用清水浸泡半小时以上,弃去浸泡水,再加水高温煮透才可食用。因龙葵碱遇醋易分解,故在烹调时可适当加些食醋,以加速龙葵碱的破坏,变为无毒。发芽较多的土豆就不要食用了。

3、孕妇忌食。土豆含有一些有毒的生物碱,若孕妇经常食用,蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。所以孕妇还是少吃或者干脆不吃土豆为好,尤其是不吃长期贮存、发芽的土豆。

4、不宜和西红柿或香蕉同吃。土豆会在胃肠内形成较多的盐酸,而太过于强烈的酸性会让西红柿无法溶于水而沉淀,就容易使人消化不良,没有食欲。而和香蕉同吃容易长雀斑。

5、不能暴晒或冷冻。土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可,千万不能放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致土豆生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用。

看到这里,妈妈们是不是对土豆有了更多的了解,对给宝宝做出营养健康又美味的土豆辅食也更有信心了呢,那不妨就动手做做吧。

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