客家月子餐30天食谱有哪些

时间:2019-07-22 10:03:55
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客家人吃的东西都会比较咸,它们也有自己的客家美食,在客家妹子生了孩子坐月子后,家人们也关心客家月子餐30天食谱怎么做,担心没有给客家产妇做好月子餐的内容,下面就客家月子餐有哪些的内容给大家做个比较详细的介绍吧。

客家月子餐中常见有炒鸡酒、木瓜鲫鱼汤、高丽参煲鸡、益母草鸡汤、娘酒炖鸡、猪脚姜、客家鸡酒、姜米炒饭(月子饭)、鸽子汤 、客家酿豆腐、酿苦瓜、麻油鸡汤、冬虫草鸡汤、通草鸡汤等等。

客家月子餐中最重要的食材就是鸡肉,有人戏言“客家产妇坐月子要吃40只鸡”。客家人认为鸡肉是最能帮助产妇补身体的,也是产妇月子餐里面最重要的食材,并且在制作鸡肉的时候加入酒,还能起到温补又能帮助产奶的效果。

食谱推荐——客家黄酒煲鸡

准备一只生过蛋的母鸡,记得不能太老。鸡肉料理干净之后切成小块,以方便入味。再准备一些老姜、大碗的黄酒。锅里面放油烧热后,将鸡肉、老姜放入炒香,炒香之后倒入黄酒、小半碗温水,盖上盖子烧开之后关火,然后转到砂锅里烧开后再煲上一个半小时,记得一定是小火。炖的差不多了就放点盐巴调味即可。

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