专题:月子餐做法

时间:2019-08-13 23:10:01
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月子餐炖鸽子汤的做法

生产后的女性是需要补气血的,在补气血的多种食物中,以鸽子汤比较常见,鸽子汤非常的美味,很多产妇都比较喜欢喝,但是一些产妇的家人并不知道月子餐鸽子汤怎样做,那月子餐炖鸽子汤的做法是什么呢?本文给大家找了其中几种制作鸽子汤的方法,下面我们就一起来看看吧。

1、清炖鸽子汤

原材料:一只鸽子、山药、枸杞、红枣、姜、盐

做法:锅里放水烧开后,放入处理好的鸽子稍微焯下水,等鸽子去血水去沫了之后,再将其捞出备用。准备一个干净的砂锅洗干净,放入温开水加热到沸腾后,依次放入山药、红枣、枸杞、生姜、鸽子,等再次煮开了就转成小火,慢慢炖上一个半小时左右,出锅的时候加入盐巴进行调味就可以吃了。这道汤品清淡而有营养,非常适合产妇吃的。

2、核桃山药炖乳鸽

原材料:乳鸽、核桃仁、新鲜的山药、盐、少许胡椒粉、姜、葱

做法:乳鸽洗干净之后取出了内脏,然后用水烫一烫,让它里面的血水等都可以去除。将山药削皮洗净之后切成薄片,核桃仁放在冷水里面浸泡一下,姜葱处理干净备用。准备一个干净的砂锅,将乳鸽、山药、核桃仁、生姜都放到砂锅里面,加入水用大火烧开,煮沸后再改成小火慢慢地炖煮30分钟,然后在准备出锅时放入小葱跟盐巴搅拌均匀即可。

月子餐猪肝的做法大全

很多人在生活中接触到的猪肝美食比较少,其实猪肝是非常适合坐月子时产妇吃的,因为它带来的补血效果也很好,但前提是猪肝能做的好吃。来看看月子餐猪肝的做法大全,这样大家就能够知道月子餐菠菜炒猪肝怎么做?

1、麻油猪肝

原材料:猪肝、麻油、红薯淀粉、料酒、姜片、盐

做法:猪肝要选择当日新鲜的,如当天不新鲜的猪肝记得不要买。买回来洗干净后切成薄片,用清水浸泡20分钟,然后沥干水捞出放入红薯淀粉、料酒、姜片、盐腌制20分钟。准备一个炒锅热油下锅了之后,加入麻油烧热之后,将腌制好的猪肝倒入进去,清炒几分钟之后直到猪肝的颜色发生了变化了 ,就可以出锅了。

2、菠菜炒猪肝

原材料:猪肝、菠菜、麻油、太白粉、姜片、米酒、盐

做法:先把猪肝先切片之后冲水,然后放入干净的水里面浸泡大约5分钟去除它的腥味,再用太白粉、姜片、米酒、盐腌制大约10-20分钟备用。菠菜洗干净切成小段方便食用的大小,蒜头拍片后备用。汤锅里面放水烧开之后放入猪肝焯到8分熟,捞出来沥干备用。准备一个炒锅放入麻油,烧开后放入菠菜炒,然后再放入猪肝一起翻炒到熟透了,加入一点儿盐调味即可。

月子餐鲫鱼豆腐汤做法

在产妇坐月子期间吃的食物中,肯定是包括鲫鱼汤的,鲫鱼汤能帮助产妇更好地下奶,另外,加点豆腐还可以提高这道汤品中的蛋白质,那月子餐鲫鱼汤和鲫鱼豆腐汤做法是什么呢?除了能加入豆腐外,月子餐鲫鱼汤还可以搭配其他的一些有营养的食材,下面我们就一起来看看吧。

1、鲫鱼豆腐汤

原材料:一条新鲜的鲫鱼、豆腐3-5块、姜片、食用油、香葱、盐

做法:将鲫鱼表面去鱼鳞后洗干净,并剖肚将内脏都拿出来,然后锅里面放油,把处理好的鲫鱼放入锅里面煎到两面金黄或微黄后,将其捞出来备用。把煎过的鲫鱼放到砂锅中,加入姜片,放入适量的温开水后盖上盖子开大火熬制,等水滚了之后再转到中火,慢慢熬煮(大约熬煮20—30分钟)。汤熬煮的过程中可以切豆腐备用,等鱼汤煮到奶白色后放入切好的豆腐,继续煮大约10分钟左右,再放点儿盐、葱就可以出锅了。

2、鲫鱼汤

原材料:鲫鱼、色拉油、食盐、姜、小葱、胡椒粉

做法:鲫鱼处理干净之后备用,准备一个炒锅,在炒锅里面放入色拉油,热油,记得放入色拉油的量不要太多了,不然做出来的汤会很油腻。等油热了之后放入鲫鱼煎到两面微黄色后,加入温开水和姜片,烧开后转成中火慢慢熬,直到汤是奶白色(大约需要熬20至30分钟),然后放入小葱、胡椒粉跟盐即可。

此外,产妇月子餐鲫鱼汤还能和蘑菇、西红柿、黄豆芽、绿豆芽等进行搭配。

月子餐下奶食谱汤

月子里产妇除了要好好休养外,还需要进行喂奶,如果母乳不足或是母乳的质量不高肯定不行,在这时候就需要用月子餐下奶食谱汤。其中猪蹄汤就是帮助女性下奶非常非常好的汤品,具有丰富的下奶效果,那月子餐猪蹄汤下奶的咋么做呢?下面我们一起来看看吧。

1、丝瓜乌鱼汤

原材料:乌鱼、丝瓜、黄酒、香油、姜、盐

做法:先将乌鱼里里外外都料理干净之后,洗干净切成小块备用,丝瓜去皮也处理干净了。准备一个炒锅,放油将乌鱼煎成金黄色后,再倒入适量的清水,尽量要以能将乌鱼浮起来为主,用大火煮沸之后转成小火慢慢炖大约30分钟,倒入处理好的丝瓜再转成大火煮一段时间,此时放入姜片、黄酒,然后再过几分钟后放入盐巴、香油调味就可以了。

2、花生大枣猪蹄汤

原材料:猪蹄、花生米、大枣、盐

做法:花生米、大枣最好是能提前浸泡1-2个小时,这样在煮汤的时候才能够更快的入味。猪蹄买回来之后也应该要处理好,特别是表面的洗毛一定得弄干净,不然吃起来是会没有口感,然后将猪蹄焯水。准备一个汤锅放入足够的清水,烧开之后依次放入猪蹄、花生米、大枣,然后用文火将它们炖到熟烂后,再放入少许盐巴调味就可以了。

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