专题:月子餐肉的做法

时间:2019-08-13 23:14:44
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月子餐牛肉的做法食谱、怎么做好吃

牛肉具有优质的动物蛋白,非常适合坐月子人吃,所以在月子食谱里也经常可以见到牛肉,那么月子餐牛肉的做法食谱是怎么样的呢?但要是牛肉做的不好吃的话,产妇吃着也会感觉非常的难受,所以月子餐牛肉怎么做好吃?下面我们就来看一下吧。

1、清炖蔬菜牛肉汤

原材料:上好的牛腱肉、马铃薯、洋葱、胡萝卜、包菜、姜、料酒、米酒、盐巴

做法:先将牛腱切块之后放入滚水里面煮1分钟左右,然后将其表面的血水给焯掉之后捞起来备用。马铃薯、洋葱、胡萝卜、包菜等蔬菜洗干净、切好备用。准备一个炖锅,然后将牛腱肉、切好的蔬菜跟处理过的姜片全部放入炖锅里面煮,煮大约30分钟左右放入米酒,然后再煮多20分钟,放入一点点盐巴就可以出锅吃了。配上白米饭很下饭,也适合产妇吃。

2、番茄香芋牛肉汤

原材料:牛肋肉、土豆、西红柿、姜、盐

做法:牛肋肉洗干净后切成小块人,然后放入沸水中焯掉血水后用清水洗干净,然后放到盘里面备用。西红柿、土豆去皮后洗干净后切成块状。准备一个合适大小的锅,然后将牛肋肉、土豆、西红柿、姜等材料都放到里面去,再放入差不多的水,大火烧开之后用小火慢慢的炖,大约炖上1个小时,直到汁液都差不多没有了后再放入食盐调味就可以了。

月子餐羊肉的做法

在冬季很多人补身体的时候,都会选择羊肉这种食材,因为羊肉会有比较好的滋补作用,所以用羊肉来当月子餐食材也是很不错的,那月子餐羊肉的做法是怎么样的呢?其中在选择烹饪方式时,清炖是比较多人的选择,那月子餐清炖羊肉又是怎么做的?下面我们就一起来看看吧。

1、羊肉冬瓜汤

原材料:羊肉、冬瓜、绍酒、香菜、姜丝、胡椒粉、盐等

做法:先将羊肉洗干净后切成小块,如果只是肉不带皮的话,就可以切成小薄片。然后把冬瓜去皮后切成一块一块的薄片,建议可以将切成长薄片更好使用。在锅里放入水,加入羊肉、冬瓜和姜丝后,用大火烧开然后再转成小火慢慢的炖,在炖够一个小时的后加入绍兴酒,再炖一个小时后放入香菜、胡椒粉、盐稍微调味下,这道汤品就可以吃了。

2、清炖羊肉

原材料:羊肉、山药、白葡萄酒、葱、姜丝、胡椒粉、孜然粉、盐。

做法:可以选择带皮的羊肉,这样炖了之后吃皮很软很糯,而且皮中的胶原蛋白也不少。羊肉切成块状,把山药、葱、姜等材料也一并处理了备用。先用热油下锅将羊肉稍微翻炒,在翻炒的时候放入姜丝跟孜然粉,然后炒到羊肉表面差不多熟的状态放入温开水,烧开之后将它们全部转移到炖锅里,放入山药、白葡萄酒煮开之后用小火慢慢的炖,大概炖1个小时之后放入胡椒粉、葱、盐就可以出锅了。

月子餐乳鸽怎么做

乳鸽具有丰富的蛋白质,泥鳅也是非常好的河鲜,它们用来做月子餐的食材都可以。有些人想要让坐月子的产妇吃的更多、更好一些,不是只局限于鸡这种食材,于是就会选择乳鸽跟泥鳅,但月子餐乳鸽怎么做?月子餐泥鳅怎么做?

1、党参北芪鸽子汤

原材料:鸽子、党参、北芪、桂圆肉、枸杞、红枣、蜜枣、麻油、盐

做法:先将党参、北芪、桂圆肉、枸杞等药材洗干净,然后准备一个碗往里面放些水将药材浸泡半小时。鸽子处理干净之后放入热水中焯烫下,大约烫1分钟就可以出锅了。然后准备一个汤锅,将药材跟焯过水的鸽子都放到里面去,再将泡好的药材连着水一起放到汤锅里,大火煮开之后放入红枣、蜜枣、麻油改成小火慢慢的煲上一个小时,最后将火关了放入盐巴就可以了。

2、泥鳅豆腐汤

原材料:泥鳅、豆腐、 黑木耳、高汤、姜、小葱、香菜、料酒、白糖、油、食盐

做法:先准备半锅水烧开后,放入洗干净的泥鳅,就可以见到泥鳅表面有一层白色的物质,这时候用漏勺将表面这层白色的物质轻轻去除,然后将泥鳅捞出来放在盘里备用。黑木耳泡开、豆腐切块、香葱等材料都处理好备用。锅里面放油加入葱姜爆香,然后直接倒入高汤烧开后,放入泥鳅和豆腐,大火煮开后放入木耳煮5分钟,再放入料酒、白醋、盐、糖、小葱、香菜等就可以关火出锅了。

月子餐鸡肉的做法大全

一直以来鸡肉都是在月子餐中常见到的食材,也有很多人觉得在坐月子的时候就要吃鸡肉来补身体,月子餐鸡肉的做法大全是什么样的呢?如果要吃鸡的话,也应该要吃对,如果鸡肉烹饪方法不对也会造成麻烦,那我们就一起来看看月子餐鸡的做法吧。

1、金针木耳煲鸡汤

原材料:鸡(整只)、金针菜、木耳、干香菇、姜、葱、盐

做法:把整只鸡洗干净之后切成大块,然后放入锅里面焯水后用冷水洗干净,将鸡肉的腥味去除之后备用。金针菜、木耳、干香菇表面洗干净之后用冷水分别浸泡一个小时,然后切成合适食用的大小。准备一个汤锅放清水煮开之后,然后放入鸡肉、干香菇、姜片等等,先用大火煮开转中火煲20分钟之后,再放入金针菜、木耳继续用小火煲一个钟,然后放葱粒跟盐调味就可以了。

2、香菇鸡肉粥

原材料:鸡胸肉、香菇、大米、小青菜、油、姜、盐

做法:先把大米洗干净后浸泡半个小时备用,香菇切成薄片,小青菜切丝,鸡胸肉洗干净之后弄成一条一条的丝状,然后用盐、淀粉、油腌制下。在锅里面放入适量的水,烧开后加入大米、油用大火继续煮开后,转成小火慢慢煮到粥软烂的地步,再开大火放入切好的鸡肉、香菇、姜煮2分钟之后,放入小青菜煮多2分钟,放入盐巴调味就可以了。

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