专题:月子餐猪的做法

时间:2019-08-13 23:20:23
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月子餐猪肚的做法大全

猪肚、猪腰子尽管是猪的内脏,但也有非常好的滋补效果,尤其是对于产后坐月子的女性来说,在月子餐中也经常可以见到这些食物,但每次吃一样的食物肯定是会令人厌倦的,来看看月子餐猪肚的做法大全跟月子餐猪腰子做法吧。

1、胡椒猪肚汤

原材料:猪肚、胡椒、生姜、料酒、盐。

做法:把买回来的一整只猪肚里里外外都洗干净,可以在清洗的过程中在它的里外都抹上盐巴,这样能将猪肚异味更快的消除。清洗干净的猪肚切成小块之后,放入煮开的水里焯烫5分钟,记得焯的时候锅盖不要盖着,然后捞出来用冷水冲洗干净备用。准备一个砂锅,里面放入胡椒粒慢慢的炒香后,加入温开水,水开之后放入猪肚、生姜、料酒,大火烧开之后转成小火煮一个半小时之后,就可以关火加盐吃了。

2、归参山药猪腰

原材料:猪腰、党参、当归、干山药、醋、姜丝、盐巴

做法:先将猪腰切开之后将内部白色的筋膜去除之后,洗干净切成小块,准备汤锅烧开水之后将猪腰焯水之后别用。党参、当归、干山药先用水浸泡一段时间后,准备一个砂锅放入姜丝、水煲开之后,放入党参、当归、干山药、山腰而慢慢的炖,大约炖1个小时左右,就可以看到猪腰已经变得比较软烂了,在这时候再加入少许的醋跟盐调味就可以了。

月子餐猪肝的做法大全

很多人在生活中接触到的猪肝美食比较少,其实猪肝是非常适合坐月子时产妇吃的,因为它带来的补血效果也很好,但前提是猪肝能做的好吃。来看看月子餐猪肝的做法大全,这样大家就能够知道月子餐菠菜炒猪肝怎么做?

1、麻油猪肝

原材料:猪肝、麻油、红薯淀粉、料酒、姜片、盐

做法:猪肝要选择当日新鲜的,如当天不新鲜的猪肝记得不要买。买回来洗干净后切成薄片,用清水浸泡20分钟,然后沥干水捞出放入红薯淀粉、料酒、姜片、盐腌制20分钟。准备一个炒锅热油下锅了之后,加入麻油烧热之后,将腌制好的猪肝倒入进去,清炒几分钟之后直到猪肝的颜色发生了变化了 ,就可以出锅了。

2、菠菜炒猪肝

原材料:猪肝、菠菜、麻油、太白粉、姜片、米酒、盐

做法:先把猪肝先切片之后冲水,然后放入干净的水里面浸泡大约5分钟去除它的腥味,再用太白粉、姜片、米酒、盐腌制大约10-20分钟备用。菠菜洗干净切成小段方便食用的大小,蒜头拍片后备用。汤锅里面放水烧开之后放入猪肝焯到8分熟,捞出来沥干备用。准备一个炒锅放入麻油,烧开后放入菠菜炒,然后再放入猪肝一起翻炒到熟透了,加入一点儿盐调味即可。

月子餐炒猪心做法

坐月子时候要补气血的话,猪心、猪腰、猪红等等美食都适合产妇吃,其中很多人就想要知道炒猪心、炒猪腰子等等美食的做法,这样做给产妇吃了之后,也可以帮助产妇更好的补气血,下面我们就一起来看看月子餐炒猪心和炒猪腰子做法吧。

1、麻油猪心

原材料:猪心、料酒、姜汁、蒜、葱、盐

做法:先把买回来的一整个猪心将它分开两边,将猪心里面白色的粘膜给去除后,再切成小块小块。准备一个小锅加一点儿水煮沸后,放入猪心焯水让它变色之后,捞出用清水洗干净备用。把姜汁、蒜、葱等切好后,准备一个炒锅,放热油加蒜爆香后,加入焯过水的猪心稍微炒一下,然后再淋上姜汁、料酒继续翻炒,等炒到差不多了就放入葱跟盐调味即可。

2、西芹炒猪腰

原材料:一对猪腰、大葱、西芹、料酒、生粉、姜、盐

做法:先把买来的猪腰分别对半切开之后,记得将里面的白颜色筋膜的去掉之后,再用生粉、盐腌制下,不断的对它进行揉搓后清洗干净了,然后切成薄片放入热水中焯汤备用。大葱、西芹、姜等准备好。找个炒锅放些热油后,将生姜爆香后放入猪腰煸炒,煸炒的过程中放点儿料酒去腥,然后再放入大葱跟西芹,加点儿水炒熟后,放入盐调味。

月子餐排骨炖什么好

排骨一般是会拿来炖汤、清炖,但是在炖排骨的时候,也要选择相应的食材或是药材,那月子餐排骨炖什么好?清炖排骨带来的功效很多,但也要懂得做清炖排骨,不懂得做清炖排骨也是白搭,下面一起来学习一下月子餐清炖排骨做法、怎么做吧。

在坐月子的时候排骨是可以炖很多的食物,比如山药、玉米、蘑菇、白萝卜、红枣、当归、黄芪、胡椒、莲藕等等。只要产妇自己有想要吃的食物,看了后它们对于身体健康恢复也是有利的,就可以在炖排骨的时候加入进去。这样炖出来的汤味道会更加的丰富,香甜,孕妇在吃起来的时候也可以感觉到更加的美味。

清炖排骨

原材料:排骨、绍兴酒、高汤、葱、姜块、盐巴

做法:先将新鲜的排骨洗干净之后,用刀切成合适大小的块状,放入沸水锅里面焯汤之后快速捞出,然后再放入冷水中冲洗感觉备用。葱、姜等材料都应该要处理好备用。准备一个炒锅,放入热油烧开之后,放入姜块、葱段爆香,加入排骨之后放入绍兴酒慢慢的煮开后,再放入高汤没过排骨本身,将表面的肉沫都去掉之后,放入到砂锅中大火烧开后,转成小火炖一个小时就能变得非常软烂好吃了,吃的时候要记得加点盐巴。

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