专题:香菇、玉米辅食做法

时间:2019-08-13 18:11:15
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香菇粉香菇泥的做法婴儿辅食

香菇的营养价值很高,有“植物皇后”之称,能帮助促进人体新陈代谢,提高机体免疫能力,健脾和胃等。不仅是大人,宝宝也是适合吃的,很多妈妈喜欢将香菇磨成粉,然后将香菇粉添加在宝宝的辅食辅食中,或者做成香菇泥,等宝宝逐渐长大后,还会变换其他不同的做法,那用香菇怎么给宝宝做辅食呢?请继续往下看吧。

一、香菇粉

食材:鲜香菇几朵

做法:

1、将鲜香菇洗净切成薄片,烘干,可用太阳晒、烤箱烤、食物烘干机烘干等方式;

2、将干了的香菇放入破壁机或其他辅食工具中,打成粉,然后过筛,如果还不够细腻可放回破壁机等辅食工具里继续搅打,然后再过筛密封保存好即可,香菇粉可加入到宝宝的辅食中,但是一次还是不要做太多。

二、香菇泥

食材:鸡肉一小块,鲜香菇一两朵(若有香菇粉用香菇粉)

做法:

1、将鲜香菇和鸡肉都洗净切成薄片,然后分别煮熟,并放入搅拌机中,加一点温开水搅打成泥即可。

三、香菇时蔬粒面

食材:时蔬适量,香菇一朵,面粉适量

做法:

1、将时蔬、香菇洗净并放入沸水中煮熟,然后都切碎;

2、在面粉中加入适量水搅拌成糊状,再倒入切碎的时蔬和香菇混合均匀;

3、在锅中加水烧开,然后在锅正上方放一个漏勺,倒入面糊,用勺子碾压一下,使面糊通过漏勺滴入锅中,然后煮熟即可。

四、香菇肉糊

食材:香菇一朵,瘦肉一小块

做法:

1、将香菇洗净切成碎,瘦肉也洗净切成片,然后将瘦肉放入沸水中煮熟,再切碎;

2、将香菇碎和肉末一起放入锅中,加入少量水煮,煮熟即可。

五、鲜肉香菇青菜面

食材:猪肉一小块,婴儿面条一小把,青菜叶几片,鲜香菇适量

做法:

1、将香菇去把留头洗净,猪肉洗净,青菜叶去梗洗净,然后分别焯一遍,捞出切碎;

2、锅中加水烧开,掰碎婴儿面条放入水中煮,等面条稍软后放入香菇碎和肉末继续煮一会再放入青菜末煮熟即可。

市面上的香菇分为鲜香菇和干香菇两种,鲜香菇不用泡水,干香菇在制作前需要先泡过水,两者营养差别不大,但是口感方面,鲜香菇会更适合宝宝,所以妈妈在挑选香菇时可以选择鲜香菇。此外,肉质厚、大小均匀、香味浓郁的黄褐色或黑褐色的香菇是比较好的香菇。

玉米辅食玉米糊的做法

众所周知,玉米的营养价值很高,富含维生素、纤维素和胡萝卜素等多种营养元素,有促进肠胃蠕动、减肥、降血压降血脂和明目等功效。一般人群都可以食用,所以当宝宝对辅食有了一定的适应能力,妈妈们就会用玉米给宝宝做辅食吃。比较常见的做法有玉米糊,那下面小编就整理一些婴儿辅食玉米的做法吧。

一、玉米糊

食材:玉米约半根

做法:

1、将玉米洗净,从中间切开,再剥下玉米粒(这样不容易损害到有营养的玉米胚芽),放到料理机中打碎,若打不动,可加点水;

2、搅打好后过筛滤掉玉米皮,然后放入锅中煮,煮开即可。

二、玉米粥

食材:玉米粒适量,大米一小把

做法:

1、将大米洗净放入清水中浸泡约一个小时,然后倒入锅中加适量水煮粥;

2、在大米浸泡期间,将玉米粒放入辅食机中打成汁,过筛去皮;

3、将泡好的大米、玉米汁放入锅中,加适量水煮成粥即可。

三、玉米鸡蛋饼

食材:鸡蛋几个(根据玉米粒和胡萝卜多少来决定),玉米粒适量,胡萝卜一小块,植物油少许

做法:

1、将胡萝卜和玉米粒洗净切碎,将一起放入锅中,加一点水,煮约1分钟,捞出;

2、敲破鸡蛋取蛋黄打匀,将蛋黄液和切碎的玉米、胡萝卜搅拌均匀,再在平底锅中刷一点点植物油,倒入蛋液,用小火煎熟,然后切成小块即可。这款也很适合大人吃。

以上就是一些玉米辅食的做法了,此外,妈妈们还可以加入一些合适又有营养的食物来进行搭配。很简单,妈妈们不妨就动手试试吧。

宝宝辅食虾仁做法大全

虾仁是用清水洗净活虾虾体,去掉虾头、虾尾、虾壳后的纯虾肉。虾仁因为清淡爽口,易于消化且营养丰富,所以很多妈妈都喜欢用来给宝宝做辅食吃。但怎么用虾仁做宝宝辅食呢?下面小编就整理一些宝宝辅食虾仁的做法吧。

一、虾糊(建议宝宝月龄:8个月+)

食材:几只新鲜虾仁、一碗高汤、适量红薯粉

做法:

1、将新鲜虾仁去除背腹部虾线,洗净,煮熟后剁碎;

2、在锅里倒入一碗高汤煮开,把剁碎的虾仁倒入继续煮,再倒入一些用水调匀的红薯粉煮至糊状即可。

二、虾仁青菜汤面(建议宝宝月龄:8个月+)

食材:新鲜虾仁几只、婴儿面条适量、青菜一小把(宝宝比较喜欢吃且不与虾相冲)、植物油少许、高汤一碗

做法:

1、将新鲜虾仁去除背腹部虾线,然后再分别把新鲜虾仁和青菜洗净放入烧开的水中焯熟,捞起,剁碎;

2、锅中加水烧开,将婴儿面条掰成小段,放入锅中煮至烂后捞起来,倒掉水;

3、把高汤倒进锅里,微微烧开,将切碎的虾仁、青菜和婴儿面条都放入汤中,倒入少许植物油,用大火煮沸后转小火再煮一会儿即可。

三、虾仁饼(建议宝宝月龄:9个月+)

食材:新鲜虾仁几只、胡萝卜一小段、鸡蛋一个、面粉适量、植物油少许

做法:

1、将新鲜虾仁去除背腹部虾线,洗净,煮熟后捞出剁碎,胡萝卜去皮切丝或切细丁,鸡蛋打散(若宝宝不确定能否吃全蛋,则只取蛋黄);

2、在大碗中倒入面粉和适量水搅拌均匀(可加少许盐),然后把备好的虾仁碎、胡萝卜丝和鸡蛋液倒入再次搅拌均匀;

3、在平底锅里加少许油热锅,把面糊一小团一小团放下去用中火慢慢煎至两面金黄即可。

四、青菜虾仁鸡蛋羹(建议宝宝月龄:9个月+)

食材:鸡蛋一个、新鲜虾仁几只、青菜一小把(宝宝比较喜欢吃且不与虾相冲)

做法:

1、将新鲜虾仁去除背腹部虾线,洗净,煮熟后捞出剁碎,青菜洗净放入锅中加水烧开焯烫,捞出沥干后切碎;

2、将鸡蛋打散加些水,分量约为鸡蛋的两倍(若宝宝还不能吃全蛋,则只取蛋黄),然后将蛋液过筛滤掉气泡,让蛋液更细腻;

3、将虾仁碎和青菜碎都加入到鸡蛋液里搅拌均匀,放入蒸锅中用中小火慢慢蒸熟即可。

五、虾仁蔬菜软饭(建议宝宝月龄:12个月+)

食材:新鲜虾仁十几只、鸡蛋1个、米饭适量、西兰花一小段、胡萝卜一小段(去皮)

做法:

1、将胡萝卜和西兰花洗净,然后胡萝卜切成丝,西兰花切成小朵;

2、锅中加水烧开后,放入切好的胡萝卜和西兰花焯水,约30秒后撇去浮沫捞出,然后将西兰花沥干水,切碎;

3、将新鲜虾仁去除背腹部虾线后洗净,在锅中倒入少许油热锅,然后倒入虾仁炒到变色;

4、将米饭平铺在碗中,把胡萝卜和西兰花铺在米饭上,然后在蔬菜上面打一个鸡蛋,放上虾仁,再放入蒸锅蒸约15分钟即可,可在碗上盖一个盘子以防水蒸气倒流在米饭上。

以上就是虾仁的一些做法了,妈妈们赶紧动手试试吧。

猪肝怎么给宝宝做辅食

在宝宝的补铁辅食中,猪肝是绝佳之选,猪肝中的铁含量是猪肉的十倍不止,也远超牛肉,并且猪肝中还富含多种维生素和微量元素等,营养价值高。有很多妈妈会想用猪肝来做婴儿辅食,但是却不知道具体的做法,那下面小编就整理一些猪肝辅食的做法,妈妈们可以参考一下,然后再好好想想要怎么给宝宝做猪肝辅食吧。

一、猪肝米糊(建议宝宝月龄:8个月+)

食材:猪肝粉适量,婴儿米粉适量

做法:

冲调好婴儿米粉,加入适量猪肝粉搅拌均匀即可。

二、猪肝泥(建议宝宝月龄:8个月+)

食材:新鲜猪肝一小块(约十几克),姜、葱适量

做法:

1、将猪肝放入清水中泡约1个小时去血水,中间换水多次;

2、泡好后切成片去筋膜,洗净放入锅中加水焯一遍,捞出,用清水冲洗;

3、锅中换水,放入猪肝,加适量姜和葱,把肝煮熟透后捞出晾干,再用勺子碾压成泥即可,最后也可以再用筛子过一遍,让猪肝泥更加细腻。

三、猪肝菠菜粥(建议宝宝月龄:10个月+)

食材:猪肝一小块,菠菜(或者其他适合的青菜)适量,大米一小把,姜几片

做法:

1、将大米洗净放入清水中浸泡约1个小时,然后放入锅中加适量水煮粥;

2、将猪肝洗净切成薄片,和姜片一起冷水入锅煮开,然后捞出用清水冲一下,切碎;

3、将菠菜洗净,放入沸水中焯一遍,然后捞出沥干切成末;

4、等粥煮开后把猪肝末和菠菜末一起倒入粥中拌匀,再用小火慢慢熬至烂即可,熬煮的过程中要多多搅拌。

四、猪肝蔬菜面(建议宝宝月龄:12个月+)

食材:猪肝一小块,婴儿面条适量,胡萝卜一小块,青菜叶几片,姜几片,淀粉少许

做法:

1、将猪肝洗净切丝,加入淀粉搅拌均匀,再放上姜片一起腌制一会去腥,让后放入锅中焯一下水,大概变色了就捞起来;

2、将青菜洗净焯一下水切碎,并把胡萝卜去皮切丝;

3、在锅中加适量水烧开,掰碎婴儿面条放入,刚放入的时候要一直搅拌,免得都黏在一起,煮了一会后倒入胡萝卜丝和猪肝,等到面条快好的时候再放入青菜末煮熟即可,宝宝一岁后可以加一点点的盐或其他调味品调一下味。

五、猪肝粉

食材:新鲜猪肝一块,姜两片

做法:

1、将新鲜的猪肝放清水里浸泡约1个小时去血水,中间多换几次水;

2、把泡好的猪肝切成薄片,去筋膜,再洗净放入锅中加水焯一下,捞出用清水冲掉白沫,再把猪肝冷水入锅,放两片姜片,把猪肝煮熟透,煮熟后切成小丁再放入不粘锅中用小火翻炒,炒至没水分变干燥,注意不要炒糊了;

3、把炒好的猪肝放入搅拌机里搅打成粉,待冷却晾干后装入保险盒中放冰箱保存起来就好了,最多可保存一个月,但一次还是不要做太多。此外,如果第一次打的粉颗粒较大,可以炒干再进行第二次搅拌。

以上就是宝宝猪肝辅食的一些做法了,妈妈们可以参考一下,看自己和宝宝的需要去安排宝宝的辅食,比如比较忙的妈妈们可以选择做成猪肝粉,加在粥、面等辅食中喂给宝宝吃。宝宝一周吃2次猪肝辅食,一次吃十几克就好了。

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