专题:肉辅食做法

时间:2019-08-13 18:11:15
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婴儿辅食肉松的做法

当宝宝能适应一些辅食又还比较小的时候,消化能力和咀嚼能力比较弱,吃不了肉块等辅食,但又要补充肉类的营养的话,妈妈们可以选择给宝宝吃干软酥松易消化的肉松。市面上有比较多的辅食肉松品牌,妈妈们可以根据自己宝宝的月龄情况选择自己放心的品牌。当然,也有很多妈妈是选择自己动手给宝宝制作肉松的,那辅食肉松怎么做呢?下面小编就给妈妈们整理一下婴儿辅食肉松的做法吧。

一、猪肉松

食材:猪瘦肉一块,柠檬几片

做法:

1、将猪瘦肉洗净切片,再放入水中加几片柠檬泡十几分钟去腥;

2、泡好后将肉放入锅中加水煮熟,可加几片姜,然后捞出沥干,撕成条;

3、将撕成条的肉放入平底锅中(什么都不用加)用小火翻炒,炒至无水分并稍稍变黄就好,然后再放入辅食工具中打碎,打碎后再翻炒一下,晾凉后就可以装入干净无水的密封罐放在干燥阴凉处保存了。

二、虾肉松

食材:鲜虾适量,柠檬和生姜片各几片

做法:

1、将鲜虾去头尾去壳去虾线洗净,然后放入清水中加柠檬浸泡一会;

2、将泡好的虾放入锅中,加适量水和几片姜煮熟,煮好后捞起可用勺子先碾碎再放入平底锅中(什么都不用加)用小火进行翻炒,炒干水分;

3、将炒好的虾仁碎放入辅食工具中打碎,打碎后再放入锅中翻炒至干,然后晾凉装入密封罐放在阴凉处保存即可。

三、鱼松

食材:鱼肉一块,柠檬几片

做法:

1、将鱼肉洗净切成小块,然后放上柠檬腌制一会去腥;

2、在锅中加入适量水,放入腌好的鱼肉隔水蒸熟,可多蒸一会,保留鱼汤喂给宝宝喝;

3、将蒸好的鱼肉去皮去净骨刺,用勺子等碾碎,然后放入平底锅中(什么都不用加)用小火慢慢炒干水分,再放入辅食工具中打碎,打好后放入平底锅继续炒干,晾凉装入密封罐放阴凉处保存即可。

妈妈们可以把肉松拌在辅食粥、面等里面喂给宝宝吃,但需要注意的是,自制肉松没有添加剂以及保鲜剂,不能保存很久,建议妈妈们每次不要做得太多,在装入密封罐前一定要将肉松炒干,然后最好在几天内吃完。

宝宝辅食肉泥怎么做

宝宝在6个月之后,从母体中储存的铁就会慢慢消耗完,因为肉中含有丰富的铁元素,所以肉类对宝宝来说,是铁元素的一个很好的补充,其中尤以红肉最佳,对宝宝缺铁性贫血有很好的预防作用。一般在宝宝7、8个月大的时候,妈妈就可以给宝宝制作一些肉泥做辅食吃了。那宝宝辅食肉泥具体怎么做呢,下面小编就跟妈妈们讲一下。

多数肉泥的的做法很简单,就是将准备好的肉先切小块,注意要切掉筋膜等,再冷水入锅逐渐加热焯一遍,以去掉肉中的血水、腥味以及多余的油脂。之后再放入蒸锅中蒸熟,用勺子碾压成泥或者放入搅拌机搅打成泥即可。若是鱼肉的话,妈妈们还要记得去骨剔刺,以免伤害到宝宝的喉咙。

如果纯肉泥打出来不够细腻或口感没那么好,且宝宝对辅食的适应状况也还不错的话,妈妈可以将肉泥和其他一些食材搭配起来给宝宝做辅食吃,如土豆、胡萝卜、西兰花等,洗净切小块,焯烫或蒸熟后和肉泥一起放入搅拌机里打。不仅让肉泥的口感变得鲜嫩顺滑,还能提高食材的营养价值,均衡营养。

看到这里,妈妈们是不是很想动手试试了,那就赶紧行动吧。

宝宝牛肉泥辅食怎么做

牛肉,居家的妈妈们想必都不陌生,它的营养价值很高,含有高质量的蛋白质,矿物质,维他命和所有种类的氨基酸,且脂肪含量低,能补铁、增强免疫力、增长肌肉、增加力量和增强免疫力等,还是暖胃的佳品。当宝宝到了合适的月龄,很多妈妈会选择给宝宝增添牛肉辅食,常见的做法是牛肉泥,那具体怎么做呢?下面就是小编整理的一些牛肉辅食的做法。

一、牛肉泥

食材:新鲜牛肉一小块,姜或柠檬几片

做法:

1、先将牛肉用保鲜膜包住,然后用擀面杖、干净的小锤子等工具敲打一下,使之更松软;

2、清洗干净牛肉,切成小块,和姜(或挤入柠檬汁)一起下锅,加适量水烧开,撇掉浮沫,煮40分钟左右(或者妈妈们也可以将牛肉和饭一起蒸,省时间),然后捞出放入料理机中打成泥即可。

二、胡萝卜牛肉泥

食材:新鲜牛肉一小块,胡萝卜一小块,姜或柠檬几片

做法:

1、将胡萝卜去皮洗净切成丁,再把牛肉洗净切碎,放上几片姜(或挤入柠檬汁)腌制一会去腥;

2、将胡萝卜和牛肉放入蒸锅中蒸熟,大约蒸十几分钟,然后再放入料理机中搅打成泥即可。

三、牛肉饼

食材:胡萝卜和莲藕各一段,牛肉馅适量,鲜香菇一朵,饺子皮适量,植物油少许

做法:

1、将莲藕和胡萝卜去皮洗净,分别擦细丝,再把香菇洗净切碎;

2、将牛肉馅、鲜香菇、胡萝卜丝和莲藕丝放在一起剁成泥,然后搅拌均匀;

3、取一张饺子皮用擀面杖擀薄一点,均匀铺上一层牛肉馅,再擀一张饺子皮盖上,重复这一步;

4、热锅,在锅中刷一层薄薄的植物油,放入饼来煎,注意饼之间要间隔一点距离,煎至两面金黄,然后等凉一点后切成小片即可。

四、番茄牛肉面

食材:番茄1个,新鲜牛肉一块,宝宝面条一把,姜或柠檬几片,植物油适量

做法:

1、将牛肉敲打一下,使肉变得松软,然后洗净剁碎,放上几片姜或挤入柠檬汁腌一下去腥;

2、在西红柿底部划个十字然后放入开水中烫一下,去皮,切成瓣,再放到搅拌机中搅成汁;

3、将番茄汁下锅烧开,然后加入牛肉,放一点水不断翻炒,炒几分钟;

4、在锅中加适量水烧开,掰断宝宝面条下锅煮几分钟,煮好后捞出,倒入番茄牛肉搅拌均匀即可。

以上就是牛肉辅食的一些做法了,当宝宝能适应比较多的食物,且有了一定的咀嚼吞咽和消化吸收能力,妈妈们不妨就动手做做适合宝宝吃的牛肉辅食吧。

宝宝辅食鸡胸肉的做法

鸡肉是宝宝最早能添加的肉类辅食之一,当宝宝可以开荤后(大约七八个月后),妈妈们就可以尝试给宝宝做点鸡肉辅食吃了。在选材上,有很多妈妈会喜欢选择鸡胸肉,因为鸡胸内侧的肉肉质鲜嫩,营养丰富,尤其蛋白质含量较高,且易被人体吸收。那下面小编就来整理一些宝宝辅食鸡胸肉的做法吧。

一、鸡胸肉泥

材料:鸡胸肉一小块

做法:

1、将鸡胸肉洗净,去除鸡皮和筋膜,然后再清水冲洗一下;

2、把鸡肉放入锅中,加入适量水用大火煮开,水开后将上层的浮沫撇去,撇好后继续煮约30分钟,煮至软烂;

3、煮好后捞出鸡肉放进搅拌机等辅食工具中,加入适量温开水,然后进行搅拌,搅拌好后过筛即可。

二、鸡胸肉末粥

食材:鸡胸肉一小块,大米适量

做法:

1、将大米洗净放入清水中浸泡约1个小时,然后放入锅中加适量水煮粥;

2、将鸡胸肉洗净剁成肉末,待粥熬至浓稠时加入鸡胸肉末继续熬至软烂即可,妈妈们还可搭配青菜。

三、鸡丝面

食材:婴儿面条一小把,鸡胸肉一小块,肉汤一碗(水也可),鸡蛋1个(若宝宝不能吃鸡蛋就不用加鸡蛋)

做法:

1、将鸡胸肉洗净煮熟后切成丝,敲破鸡蛋取蛋黄;

2、在锅中倒入肉汤,放入切好的鸡丝和蛋黄,快速搅拌均匀,煮沸后关火装入碗中;

3、在锅中加水煮开,掰碎婴儿面条放入,煮烂后捞出,浇上鸡丝蛋黄汤即可。妈妈们也可以在煮鸡丝蛋黄汤的时候加入婴儿面条煮,但是要注意放食材的顺序,像鸡蛋煮久了口感不好,营养也会流失掉,得后面放。若妈妈不确定婴儿面条要煮多久,就分开煮。

除了以上的一些基本做法外,妈妈们还可以根据宝宝的咀嚼和吞咽能力,做些如鸡肉小丸子、鸡肉饼等辅食给宝宝吃,不过也要注意得适量。

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