孕产妇食欲不振“建议餐”

时间:2009-06-11 09:59:25
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早餐】

  ·汉堡

材料:圆面包1个、荷包蛋1/4个、起司半片、火腿半片、小黄瓜数片、番茄1片。

调味料:沙拉酱1/2茶匙。

  做法:

1.圆面包自中间横剖开,涂上沙拉酱。

2.将荷包蛋、起司片、火腿片、小黄瓜片、番茄片依次夹入面包中,即可。

·水果:芒果100克

·早点心:优质乳1杯

【午餐】

  ·海味粥

材料:米1杯、虾仁40克、海参和鲯鱼各20克、香菇2朵、红葱头末和芹菜末各少许、虾米5克、高汤1杯、小白菜100克。

调味料:盐半茶匙、香油少许。

做法:

1.将白米洗净,海参、鲯鱼切块,小白菜切段,备用。

2.起油锅,加入红葱头末、香菇丝、虾米爆香,放水,加入白米煮成粥。

3.待米熟后,加入海参、虾仁、鲯鱼,煮至粥软。

4.放入小白菜,大火略煮两分钟,再放入调味料及芹菜末,即可。

·水果:奇异果1个

  ·午点心:水果银耳汤

材料:白木耳5克、菠萝80克、草莓2颗。

调味料:冰糖8克。

  做法:

1.白木耳洗净,泡发后去蒂,撕成小块。水果洗净切片。

2.将2杯水煮开,加入白木耳约煮6~8分钟后,加入冰糖煮溶。

3.盛于器皿中,放入水果即成。

【晚餐】

  ·白米饭1碗

  ·炒什锦青菜

材料:青花菜50克、胡萝卜80克、青椒和红椒各50克、豌豆夹50克、花椰菜50克、蘑菇50克、大白菜100克、水1/2杯、大蒜1茶匙(切碎)、食油3大匙。

调味料:糖1茶匙、蚝油2大匙、鱼露1大匙。

做法:

1.把所有的青菜洗净后,切成小块。

2.用中火把油烧热后,爆香大蒜。

3.加入青菜和水一起炒熟;然后加入鱼露、糖和蚝油,调味。

·芒丝煎鱼

材料:吴郭鱼、油5大匙、蒜头(连皮拍碎)2颗、面粉适量、生芒果(切丝)1个、蒜辣鱼露适量。

做法:

1.将鱼洗净,擦干水分,抹上一层薄薄的面粉。

2.蒜头爆香,以中火煎鱼至两面都呈金黄色。

3.配上生芒果丝,蘸蒜辣鱼露一起食用。

备注:如不喜欢吃酸,可配以蒜头炒笋丝代替生芒果丝,再加上蒜辣鱼露,是一道非常开胃的越南菜。

·豌豆虾仁

  材料:小河虾300克、甜豆仁100克、蛋1个,姜、葱、蒜、玉米粉各适量。

腌虾料:蛋白半个、玉米粉1茶匙、盐适量。

调味料:高汤1大匙、味精和糖各1/4匙、麻油和胡椒粉各适量、日本太白粉适量。

  做法:

1.小河虾收拾干净后,用少许太白粉揉搓,放入水中洗净,滴净水分,再用干净布吸干,加腌虾料,腌20分钟。

2.甜豆仁用少许盐水汆烫后倒出,备用。

3.锅中入油,油温烧至150度,入虾仁过油,至虾仁变白后捞出,爆香姜、葱、蒜,下甜豆仁和小河虾仁翻炒数下,滴酒数滴,再下调味料,然后再拌炒数下,即可起锅。

·金针排骨汤

材料:小排骨130克、金针30克、花菇4朵、姜适量。

调味料:盐1/2匙、味精1/4匙、麻油适量。

  做法:

1.小排骨放入滚水中汆烫洗净后,放入炖盅内。

2.金针叶剪掉蒂头,泡水洗净。花菇泡水发胀后,剪掉菇柄,切小片状,放入排骨盅内,加姜片、清水、调味料,用玻璃纸密封,再放入蒸笼用大火蒸1小时,使排骨完全酥烂,然后加调味料,即可。

·水果:草莓160克

  ·晚点心:牛奶250克

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