鸭肉炒三丁-孕中期滋阴养胃

时间:2008-09-25 22:37:21
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材料:鸭肉400克、白菜100克、芹菜100克、香菇50克

调料:盐、鸡精、姜片、淀粉水各适量

做法:

1.将鸭肉洗净,切成小块,放入开水中焯(水略超过鸭肉),去血沫备用;将白菜去叶洗净,切丁;芹菜洗净,切丁;香菇泡发,也切丁。

2.锅中热油爆香姜片,放入鸭肉快炒至七分熟。

3.然后放入白菜丁、芹菜丁和香菇丁,继续翻炒,再加入淀粉水、盐和鸡精炒熟即可。

推荐理由:

芹菜含有丰富的粗纤维,可促进肠蠕动,防止便秘;鸭肉富含蛋白质、脂肪、钾、钠、钙等成分,还有滋阴养胃等功效。在孕中期,准妈妈可适量地食用性凉的鸭肉,滋阴养胃。

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